【意大利欧洲华人报网12月22日王木羊编译】圣诞节通常是一场感官享受：蛋糕的甜味、松树的香味、钟声、彩带的光芒，对有些人来说，还有厨房里鱼肉的嗞嗞声响。

你可能听说过“七鱼宴”，在今年的热播美剧《熊家餐馆2》中，这是灵魂菜谱之一。“七鱼宴”真正的起源是什么？

比起意大利传统，更是意裔美国人传统

美国《国家地理》杂志报道，“七鱼宴”源自意大利，指在平安夜时上桌的由七道不同海鲜菜肴组成的大餐，通常包括腌鳕鱼、鱿鱼配柠檬和意式番茄酱、炸胡瓜鱼、海螺沙拉和蛤蜊等。“七鱼宴”最早的名字是“la vigilia”，即“平安夜”之意。

起初，只有意大利南部地区的人们才会在平安夜吃海鲜。但在过去的一百年中，这个传统逐渐演变成为所有意裔美国人圣诞节的必选项。

19世纪，移民美国的意大利人激增。虽然意大利文化因地区不同而形成很大差异，但当时美国反意情绪特别强烈，来自不同地区的意大利人被混为一谈。最终，各地的传统被融合在一起，形成了今天包括披萨在内的美国化意大利美食形象。

为什么是鱼？为什么是七？

19世纪之交移民到美国的大部分意大利人都来自南部农村。有人说，鱼之所以成为节日大餐，是因为意大利南部的贫困家庭比较容易买到鱼。另一些人则认为，吃鱼是因为大海是连接意裔美国人新旧家园的纽带。也有人说，吃鱼只是因为它被认为可以壮阳。

资料图。（图片来源：unsplash）

鱼的出现也可能有宗教原因。早期的基督徒用鱼的图腾来表明他们所属的社区。在《圣经》中，耶稣获得了大量的鱼，并邀请他的门徒成为“得人如得鱼”的人。即使在今天，教皇也戴着“渔夫戒指”。

数字七也是神圣的数字。在《圣经》中，耶稣用七个饼和七条鱼奇迹般地喂饱了一群人。因此，以七的倍数食用鱼可能象征着大群人的成圣和复兴，以及对后代持续富足的承诺。

家庭和传统的象征

第二次世界大战结束后，意大利人被美国社会所接受。他们和其他人一样在郊区定居，他们的孩子和其他族裔的孩子一起上学，电视的普及使人们的口味趋于一致。为了不让自己种族的语言和宗教信仰消失殆尽，食物成为意裔美国人重新发现自己身世的一种方式。

因此，庆祝“七鱼节”的传统变得越来越隆重，每家的庆祝方式和海鲜选择也各不相同。但没有关系，无论“七鱼节”的菜单如何变化，这个活动的核心仍是家庭和传统。

（编辑：余光）