【意大利欧洲华人报网6月9日王木羊编译】饮食在意大利文化中占据着举足轻重的地位，在意大利吃饭有一套最好遵守的规则。如果胆敢偏离，你可能会被评判、嘲笑甚至拒之门外。

旅游信息网站fodor's travel报道，如果你在意大利想像当地人一样吃饭，或者仅仅是避免遭到白眼，那么下面这些用餐建议最好牢记在心！

餐后不要点卡布奇诺

这可能是全世界和意大利最有分歧的话题，其合理性已经被辩论和讨论了无数次。在其他地方，大吃一顿后点一杯卡布奇诺咖啡是非常自然的，但在意大利，这是不可接受的。

在意大利人看来，含有大量牛奶的咖啡，比如卡布奇诺和拿铁只能在早餐饮用，午饭和晚饭之后再喝就太过分了。如果你仍想在餐后喝咖啡，建议点一杯浓缩咖啡或者玛琪雅朵（浓缩咖啡加上非常少量的奶）来解决这个问题。

海鲜面上不要撒奶酪碎

在面上撒上大量帕马森干酪是许多人吃意面的习惯，但是请注意，在意大利吃海鲜面时千万不要这样做，服务员很可能会给你拿来奶酪的同时附赠一个白眼。

人们在意大利罗马一家餐厅吃意大利面。（图片来源：新华社）

这并不是因为在意大利所有海鲜面都不能配奶酪，Pasta con cozze e pecorino这种面就是贻贝配上罗马绵羊奶酪一同食用的，布拉塔奶酪也经常和凤尾鱼一起食用。

不要点错地区的特色菜

意大利每个地区都有自己的特色菜，所以在那不勒斯找博洛尼亚面条或在威尼斯找源自罗马的培根蛋酱意大利面(Carbonara)并不礼貌。一般来说，大多数餐厅都喜欢提供当地菜肴，并使用本地食材。

不要指望面包附赠黄油

在意大利餐馆，通常也会附赠有一篮子餐前面包，但和许多国家不同，并不会附带用来涂抹的黄油或橄榄油。这时候，如果你开口要求，就会被立刻当成外国人。

更好的办法是不要在餐前吃面包，而是等到餐后再吃，这样你就可以用面包蘸着多余的意大利酱并“光盘”。礼仪专家可能会认为这是不礼貌的，但许多意大利餐馆认为这是对厨师的赞美。

晚餐时不要点鸡尾酒

在意大利，鸡尾酒一般不和晚餐一起喝，而要在晚餐前，开胃酒期间饮用。

鸡尾酒也可以在晚餐后，作为睡前酒喝。

而正餐期间最好喝葡萄酒，或者啤酒（如果吃披萨的话）。

不要指望早餐有鸡蛋

这是一条相当容易遵守的规则——除非你去的地方提供咸味早餐或早午餐，否则你根本不会在菜单中看到鸡蛋。

意式早餐。（图片来源：unsplash）

没错，意大利人喜欢在一天的第一餐中吃甜食。当地人会在酒吧里，站着喝咖啡——这时候可以点卡布奇诺或者拿铁了——配上cornetto（意式牛角包）或者ciambella（圆圈蛋糕）吃。

水不是免费的

在意大利，服务员首先会问你想喝什么水：静水（Naturale或Liscia）或气泡水（Frizzante或Gassata）。无论你选择什么，一般都会用有标签的瓶子装着，并且需要付费。

你当然可以在餐厅点自来水，只是大多数人不会这样做。为什么？因为意大利的很多自来水很硬，会影响口感。

（编辑：余光）